立冬将至，我们不禁要思考这样一个问题：立冬要吃什么呢？是否有必须要吃的传统食物呢？对于北方的朋友们来说，立冬吃饺子似乎已经成为了一种习俗。据说，水饺的形状像耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在立冬这一天，家家户户都会包饺子，味道独特，蘸醋加烂蒜吃，别有一番风味。
除了吃饺子，立冬还有许多其他的传统习俗。在浙江绍兴，立冬这一天是开酿黄酒的日子，人们祈求福社，流行喝黄酒。而在湖南醴陵，人们则开始熏制有名的“醴陵焙肉”，这种肉用灶上的烟火慢慢熏焙而成，松枝熏出来的肉品质最佳。
说到南京，立冬时节的生葱可是不可或缺的食物。南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”立冬时节，南京人特别注重吃生葱，以抵御冬季的湿寒，减少疾病的发生。古代立冬还有吃倭瓜饺子的风俗，倭瓜即南瓜。古人认为瓜代表结实，《礼记》中有“食瓜亦祭先也”。不过立冬的倭瓜不是当天新鲜的，而是提前存放，等糖化了再用来做饺子馅。
在漳州农村，立冬时会舂制“交冬糍”，庆祝丰收。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的、黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团，炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。而在潮汕地区，人们则有立冬吃甘蔗和炒香饭的习惯。人们认为立冬日吃甘蔗既能保护牙齿，又有滋补的功能。用糯米、香菇、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，是汕头市民的最爱。
随着立冬节气的到来，我们不仅要关注吃什么，还要关注这个节气的其他习俗和注意事项。及时查询内容，了解这个月的重要节日和注意事项。让我们共同期待这个充满传统氛围的立冬节气吧！
