梅瓶，这种独具魅力的小口、短颈、丰肩、瘦底、圈足的瓷器，堪称中国瓷器造型的翘楚。它的美，宛如天工开物，各窑系均有烧制，且其造型之优美，堪称天下第一，因此被誉为中国瓷器的第一造型。
虽然梅瓶名为晚出，但它的历史可以追溯到唐代。在宋朝时期，民间大量生产梅瓶，从大小酒铺到官宦之家，都能见到它的身影。那时的梅瓶器体高挑且偏瘦，肩部微微斜下，足部长而接近直线，底部较小。其中，景德镇青花梅瓶的制作工艺尤为精湛。
梅瓶的用途繁多。从其诞生之初，便主要是作为实用器使用，多用于盛酒或其他液体。这一功能一直延续到元明时期。上海博物馆藏的宋代磁州窑梅瓶便是有力证明，其腹部铭文如“清沽美酒”、“醉乡酒海”，直接反映了梅瓶作为酒具的用途。
随着社会的发展，梅瓶的功能逐渐扩展。它不再仅仅是盛酒的器具，更成为了上层统治者等级地位的象征和“风水”寓意的代表。在桂林明代藩王陵区的出土文物中，大量梅瓶的发现便是明证。到了明中晚期以后，梅瓶的观赏陈设作用更加显著，清代梅瓶更是以传世品的形式见证了这一转变。
还有一种被称为梅花瓶的瓷器，其名称源于口小只能插梅枝的特点。它最早出现在唐代，并在宋辽时期流行起来。梅花瓶不仅是葡萄酒的容器，也是令人赞叹的装饰品。其制作精美，既考虑了葡萄酒的储存能力，又注重外形美观。
梅瓶是汉族传统名瓷的代表，其独特的造型和丰富的功能，凝聚了古代汉族劳动人民的智慧和艺术结晶。它的历史源远流长，从实用器到观赏陈设，其角色转变见证了社会的变迁和发展。
主要用途方面，梅瓶不仅是储酒器，也是陈设观赏的艺术品。上海博物馆藏的宋代磁州窑梅瓶的铭文以及桂林博物馆藏明墓出土的陶梅瓶都反映了其双重功能。一方面，它作为储酒器具有祈福之意；另一方面，它作为陈设观赏品，成为上层统治者等级地位的标志和“风水”寓意的象征。清代传世梅瓶更是体现了其在陈设装饰方面的作用。
